Fabricante chino de ajo negro fermentado Solo, marca privada/OEM, proveedor mayorista a granel de fábrica
El ajo negro Solo, también conocido como ajo negro de bulbo único, es un ajo fermentado natural elaborado a partir de ajo Solo de Yunnan mediante un proceso controlado de maduración y fermentación. Las reacciones de Maillard y enzimáticas transforman el ajo fresco picante en un ajo negro dulce, ácido y nutritivo. El ajo negro Solo es un alimento natural, sin aditivos y saludable. Está disponible para venta al por mayor, suministro a granel, OEM y soluciones de marca blanca para empresas alimentarias, distribuidores, minoristas y marcas de bienestar a nivel mundial.
5.0
Condiciones de almacenamiento:
Conservar en un lugar fresco, seco y hermético, evitando la luz solar directa.
Duración:
12 meses
Nombre del producto:
Ajo negro solo/Ajo negro fermentado solo
Paquete:
Tarro de PET de 100 g/200 g/250 g/500 g. Bolsa de 50 g/100 g/200 g/250 g/500 g.
MOQ:
50KG
El tiempo de entrega:
De 7 a 30 días según la cantidad.
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Características destacadas
Ajo negro Solo Premium de RICH: superalimento fermentado naturalmente con una calidad excepcional. El ajo negro Solo se elabora a partir de bulbos de ajo individuales de primera calidad cuidadosamente seleccionados mediante un proceso de fermentación 100% natural, sin aditivos. Es saludable, fácil de pelar y cómodo de consumir. En comparación con el ajo fresco, el ajo negro Solo no tiene un fuerte olor a ajo y posee un sabor dulce y suave.
Durante el proceso de fermentación y maduración, aumenta considerablemente la cantidad de nutrientes beneficiosos. Por ejemplo, SAC, SOD, polifenoles, aminoácidos libres, vitaminas y fibra dietética, todos ellos beneficiosos para la salud humana.
Se ofrecen opciones de empaque y tamaño personalizados, OEM y marca privada. El ajo negro Solo es adecuado para mayoristas, distribuidores, minoristas y fabricantes de alimentos.
Nuestras ventajas
Formato único de un solo clavo
Estructura única de un solo diente, más adecuada para el mercado de regalos de salud de alta gama.
Fermentación natural
Proceso de fermentación natural controlado. Sin aditivos artificiales, colorantes ni conservantes.
Sabor delicioso
Sabor superior, ligeramente agridulce, parecido al caramelo o a la fruta seca, sin sabor picante.
Rico en antioxidantes
Contiene antioxidantes naturales. Ingrediente popular para alimentos funcionales y productos de bienestar.
Facilidad de uso
Listo para comer, fácil digestión y consumo, no necesita preparación ni cocción.
Presupuesto
| Artículo | Especificación | Artículo | Especificación |
| Nombre del producto | Ajo negro individual / Ajo negro de un solo diente / Ajo negro monobulbo / Ajo negro perlado | Humedad | ≤35% (o personalizado) |
| Nombre botánico | Allium sativum L. | Brix | 40–50° (Típico) |
| Materia prima | Ajo Solo 100% Fresco (Diente de ajo individual) | pH | 3,5–4,5 |
| Tratamiento | Fermentado naturalmente bajo temperatura y humedad controladas. | Azúcar total | 25–40% |
| Ingrediente | 100% ajo, sin aditivos. | Azúcar reductor | ≥20% |
| Apariencia | Ajo entero con pulpa negra | Polifenoles | Rico en antioxidantes naturales |
| Color | Negro profundo | S-alilcisteína (SAC) | Más alto que el ajo fresco después de la fermentación. |
| Forma | Bombilla redonda/única | Duración | 18–24 meses (paquete sellado) |
| Tamaño | Diámetro de 25 a 50 mm (disponibles grados personalizados) | Almacenamiento | Almacenar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. |
| Gusto | Sabor dulce, afrutado y suave a ajo. | Origen | Shandong, China |
| Textura | Suave, masticable, gelatinoso | Temporada de cosecha | Mayo-junio |
| Olor | Suave, casi inodoro | Proceso de dar un título | HACCP, ISO 22000, BRC, HALAL, KOSHER, GLOBALG.AP (disponible según el proveedor) |
| Elementos | 100 g | NRV % |
| Energía | 1064KJ | 13% |
| Proteína | 9,1 g | 15% |
| Gordo | 0,6 g | 1% |
| Carbohidrato | 51,6 g | 17% |
| Sodio | 0 mg | 0% |
| El ajo negro puro también contiene SAC, ajoeno, SOD, polifenoles, aminoácidos libres, azúcares reductores, vitaminas y fibra dietética. | ||
Servicio personalizado
Personalización del proceso: Se pueden ajustar la temperatura de fermentación, el tiempo de fermentación, el control de la humedad y el grado de envejecimiento.
Servicio de marca privada OEM
Embalaje de marca personalizado, impresión de logotipo, cajas para venta al por menor, bolsas con base, frascos de PET, diferentes pesos netos
Personalización de las especificaciones del producto
Tipo, tamaño, apariencia, sabor y textura del ajo.
Formularios de productos personalizados
Ajo negro entero, ajo negro pelado, pasta de ajo negro, ajo negro en polvo, extracto de ajo negro
Servicio de control de calidad
Pruebas físicas para determinar la apariencia, el peso, la humedad, la textura y el color.
Análisis químico para determinar el contenido de alicina, SAC, polifenoles, azúcares y pH.
Pruebas seguras para metales pesados, residuos de pesticidas, pruebas microbiológicas, pruebas de patógenos.
Análisis químico para determinar el contenido de alicina, SAC, polifenoles, azúcares y pH.
Pruebas seguras para metales pesados, residuos de pesticidas, pruebas microbiológicas, pruebas de patógenos.
Preguntas frecuentes
1
P: ¿Cómo se elabora el ajo negro Solo?
A: El ajo negro Solo se elabora con ajo Solo 100% fresco mediante un proceso de fermentación natural. Durante la fermentación, se controlan cuidadosamente el calor y la humedad para realzar el sabor, la textura y el valor nutricional, preservando al mismo tiempo los compuestos naturales del ajo.
2
P: ¿El ajo negro Solo contiene algún aditivo?
R: No. El ajo negro Premium Solo contiene 100 % de ajo fermentado. No contiene conservantes, colorantes artificiales, saborizantes artificiales ni azúcar añadido.
3
P: ¿Por qué el ajo negro Solo es negro?
A: El color negro se desarrolla de forma natural mediante la reacción de Maillard, un proceso de oscurecimiento no enzimático que ocurre durante la fermentación. No se añaden colorantes.
4
P: ¿A qué sabe el ajo negro Solo?
A: El ajo negro Solo tiene un sabor agridulce único con notas que recuerdan a frutos secos, caramelo, melaza y umami. Tiene muy poco del picor intenso característico del ajo fresco.
5
P: ¿Cuáles son los beneficios del ajo negro Solo?
A: El ajo negro Solo es apreciado por sus antioxidantes y compuestos bioactivos naturales. Puede ayudar a:
Protección antioxidante
Salud del sistema inmunitario
Bienestar cardíaco y cardiovascular
Envejecimiento saludable
Bienestar general como parte de una dieta equilibrada
6
P: ¿El ajo negro Solo tiene un fuerte olor a ajo?
R: No. El proceso de fermentación reduce significativamente el fuerte olor del ajo fresco, lo que hace que el ajo negro Solo sea mucho más suave y agradable al paladar.
7
P: ¿Pueden ofrecer servicios de fabricación OEM y de marca privada?
R: Sí. Ofrecemos servicios integrales de OEM y marca privada, que incluyen embalaje personalizado, impresión de logotipos, diseño de etiquetas y soluciones listas para la venta al por menor.
8
P: ¿Cuál es su vida útil?
A: Vida útil típica:
Envasado al vacío: hasta 24 meses
Envase de venta al por menor sellado: 18–24 meses
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