ajo negro entero
Ajo negro entero fermentado
El ajo negro de dientes múltiples se elabora a partir de ajo fresco de varios dientes mediante un proceso de fermentación natural bajo temperatura y humedad controladas. Durante la fermentación, se produce la reacción de Maillard, que hace que el ajo adquiera un color negro, eliminando el picante y produciendo un sabor agridulce. Su contenido de proteínas, aminoácidos, fructosa, glucosa y antioxidantes SAC aumenta significativamente. Es mucho más económico que el ajo negro tradicional. Ideal para consumir directamente o para procesar.
Todos los productos
El ajo negro de múltiples dientes se elabora a partir de ajo fresco de múltiples dientes mediante un proceso de fermentación natural bajo temperatura y humedad controladas. Durante la fermentación, se produce la reacción enzimática y la reacción de Maillard. La alicina, que produce un efecto estimulante, se convierte en SAC y ajoeno, lo que le confiere un sabor agridulce. El contenido de SOD, polifenoles, aminoácidos libres y azúcares reductores en el ajo negro entero es varias veces superior al del ajo fresco. Por lo tanto, el ajo negro de múltiples dientes resultante se convierte en un alimento muy saludable.
Ventaja principal del ajo negro multi-globo
Ajo fresco originario de Shandong, de alto rendimiento y bajo costo; el ajo negro multidiente final resulta mucho más económico.
Proceso de fermentación en seco, temperatura controlada, diferentes lotes con sabor equilibrado, sin ajo negro defectuoso, ácido o blando, muy pocos problemas de calidad para la venta en supermercados.
Consumir directamente, o para sopas, cocción, elaboración de salsas u otros alimentos saludables.
Solo se utiliza materia prima de ajo fresco, sin aditivos, mediante fermentación natural, conforme a la normativa de acceso a los alimentos.
Taller estéril, ISO22000, FDA, Halal, Kosher, análisis de residuos de pesticidas, informe de inspección de calidad.
Servicios personalizados
Amplia personalización flexible para compradores de canal. Adecuado para compras al por mayor, al por menor y comercio exterior.
Personalización de especificacionesLa clasificación del ajo crudo se basa en un diámetro de 5,0 cm, 5,5 cm o 6 cm. En Japón y Corea del Sur se prefieren los ajos de más de 6,0 cm, mientras que los mercados del sudeste asiático se adaptan al tamaño estándar de 5,0 cm. Se puede encontrar ajo negro pelado y varios dientes de ajo negro con piel.
Admite la personalización completa del empaque por categoría, incluyendo empaques a granel, en bolsas, en botellas, cajas de regalo, etc. Podemos diseñar etiquetas exclusivas en inglés y multilingües según los requisitos del cliente y brindar servicios OEM/ODM. Paquetes pequeños independientes personalizables y diferentes pesos netos, como 200 g, 250 g, 400 g, 500 g, 1000 g, etc.
Se pueden personalizar diferentes ciclos de fermentación (de 30 a 90 días) según la demanda del mercado objetivo, adaptándose a las preferencias de sabor de las diferentes regiones.
Se admiten pedidos de prueba en lotes pequeños, almacenamiento con precios fijos para compras al por mayor, suministro programado a largo plazo, documentación del producto, inspección de calidad y documentos de declaración de aduanas. Embalaje reforzado que absorbe los golpes para reducir los daños durante el transporte.
Consultar para la cooperación
Realizamos ventas al por mayor de cajas completas de ajo negro multidientes, ajo enlatado OEM, cajas de regalo personalizadas y pedidos con empaque neutro. Ofrecemos pedidos de prueba pequeños, distribución a largo plazo y exportaciones a granel. Muestras gratuitas, cotización detallada y documentación completa de cualificación. Un gestor comercial exclusivo personaliza el plan de suministro según su canal, presupuesto y mercado.
Proceso de cooperación
Eficacia del ajo negro entero
El ajo fresco se somete a una fermentación prolongada, durante la cual la alicina estimulante se convierte por completo. El ajo negro entero final es rico en SAC, ajoeno, polifenoles, SOD, selenio y 18 aminoácidos libres; los nutrientes de moléculas pequeñas se absorben mejor.
Alta capacidad antioxidante, elimina los radicales libres, retrasa el envejecimiento celular, mejora el estado de salud deficiente.
Mantienen los vasos sanguíneos, contribuyen a regular los lípidos en sangre y a estabilizar el azúcar en sangre.
Mejora la inmunidad del cuerpo y reduce las molestias respiratorias durante los cambios de estación.
Cuidado natural del estómago: estimula la secreción de jugos digestivos y alivia las molestias gastrointestinales relacionadas con la sobrealimentación.
Antibacteriano, antiinflamatorio, calmante para los nervios: su uso prolongado favorece una mejor calidad del sueño.
Recordatorio: El ajo negro multidentado es un alimento saludable y no puede sustituir a los medicamentos.
Aplicaciones
Supermercados, tiendas de conveniencia, tiendas especializadas, pesaje a granel, venta minorista de productos enlatados.
Compras grupales comunitarias, comercio electrónico en directo, ventas de productos alimenticios a granel.
Ideal para sazonar sopas, platos fríos y platos estrella en cocinas de restaurantes y hoteles.
Materia prima para fábrica de procesamiento de alimentos, para producir salsa de ajo negro o alimentos saludables compuestos.
Beneficios para empleados, recuerdos empresariales de alta gama.
Alimentos saludables transfronterizos, supermercados en el extranjero, suministro mayorista.
Preguntas frecuentes
1
¿Cómo elegir entre ajo negro entero y ajo negro solo?
El ajo negro entero es económico y más adecuado para supermercados, restaurantes y procesamiento industrial. El ajo negro solo tiene una pulpa más abundante, lo que lo hace más apropiado para cajas de regalo de alta gama y negocios de comercio exterior.
2
¿Se añade azúcar u otros aditivos al ajo negro multidientes?
Solo utilizamos ajo fresco como materia prima, sin azúcar ni conservantes añadidos. Contamos con todos los certificados internacionales de seguridad alimentaria y la documentación completa de aduanas e inspección.
3
¿Qué es el MOQ? ¿Se admiten muestras de prueba?
Sin pedido mínimo obligatorio elevado, se admiten pedidos de lotes pequeños y se ofrecen muestras gratuitas. Los productos en stock se envían en 48 horas y los pedidos personalizados se entregan en un plazo de 7 a 15 días laborables.
4
¿Condiciones de almacenamiento y vida útil?
Sellado, conservar a temperatura ambiente y protegido de la luz durante 1-2 años. Una vez abierto, volver a sellar y refrigerar; consumir en 15 días. Ligeramente húmedo y secado al aire, comestible. Desechar si presenta moho.
5
¿Consumo diario y población adecuada?
De 2 a 3 piezas diarias para adultos. Apto para personas con estómago sensible, adultos de mediana edad y mayores, personas con problemas de salud, oficinistas y personas que fuman, beben alcohol o consumen alimentos grasos en exceso. No se recomienda para personas con alergia al ajo, enfermedades gastrointestinales graves, diabetes mal controlada o personas en convalecencia postoperatoria con constitución débil.
6
¿Hay disponibles envases o cajas de regalo personalizados con la marca?
Ofrecemos soporte para la personalización completa del empaque, con información de la marca impresa en latas, bolsas interiores y cajas exteriores, además de diseño de empaque gratuito.
7
¿Se puede garantizar un suministro estable para pedidos al por mayor?
Contamos con una fábrica de fermentación a gran escala de propiedad propia y un inventario regular que garantiza una producción estable durante todo el año sin escasez, lo que nos permite mantener acuerdos de suministro a largo plazo.
Ponte en contacto con nosotros
¡Deja tu correo electrónico o número de teléfono en el formulario de contacto para que podamos enviarte un presupuesto gratuito para nuestra amplia gama de productos!
Utilizamos técnicas innovadoras de fermentación natural para llevar el ajo negro, sano y delicioso, desde China a las mesas de todo el mundo.