Precio de ajo negro fermentado de un solo diente disponible para OEM
El ajo negro de un solo diente se elabora a partir de ajo fresco mediante un proceso de fermentación natural y cuidadosamente controlado, transformando el ajo fresco en un producto de primera calidad con una textura suave, un sabor dulce y un aroma intenso. Elaborado con ajo de alta calidad procedente de Yunnan, China, se beneficia del clima favorable de la región, la fertilidad del suelo y las excelentes condiciones de cultivo, lo que garantiza materias primas superiores y una calidad constante.
5.0
Paquete:
Lata de 100 g/200 g/250 g/500 g u otro envase personalizado.
Entrega:
Por aire o por mar, según se solicite.
Modelo:
Ajo negro fermentado en solitario
MOQ:
50KG
Marca:
Rico
Lugar de origen:
Shandong, China
El tiempo de entrega:
De 7 a 30 días según la cantidad.
Condiciones de pago:
T/T,LC
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Características destacadas
El proceso de producción de ajo negro en Shandong Ruichi Garlic Co., Ltd. consta principalmente de tres pasos fundamentales: selección del ajo, fermentación y secado. Mediante una fermentación prolongada en un ambiente de alta temperatura y humedad, el ajo experimenta reacciones enzimáticas y la reacción de Maillard, transformándose en un alimento funcional caracterizado por un color negro intenso, un sabor agridulce y la ausencia de olores fuertes.
Selección y preparación del ajo
Se seleccionan bulbos de ajo frescos, intactos, carnosos y sin daños (específicamente ajo de un solo diente de Yunnan), se lavan y secan completamente. El uso de materias primas de alta calidad constituye la base de la calidad superior del ajo negro de Shandong Ruichi.
Fermentación a temperatura controlada
El ajo preparado se coloca en un equipo de fermentación donde la temperatura se mantiene entre 60 °C y 90 °C y la humedad entre el 70 % y el 90 % durante un período continuo de 90 a 120 días. Durante la fermentación, el ajo experimenta reacciones enzimáticas y la reacción de Maillard, lo que provoca que los dientes se ennegrezcan, se ablanden y desarrollen un sabor dulce.
En este proceso, la alicina, de sabor picante, se transforma en compuestos orgánicos activos que contienen azufre, como la S-alil-L-cisteína (SAC) y el ajoeno, lo que provoca la desaparición gradual del sabor intenso y especiado. Las proteínas macromoleculares se descomponen enzimáticamente en 18 tipos de aminoácidos libres, mientras que los carbohidratos se convierten en azúcares reductores como la fructosa y la glucosa, lo que da como resultado una textura suave, masticable y con un perfil agridulce. Simultáneamente, aumenta significativamente el contenido de polifenoles, superóxido dismutasa (SOD), melanoidinas, péptidos, oligoelementos, vitaminas y fibra dietética.
Shandong Ruichi suele emplear cámaras de fermentación inteligentes con controles precisos de temperatura y humedad para garantizar la estabilidad ambiental y mejorar el rendimiento del producto.
Secado y almacenamiento
Una vez finalizada la fermentación, el ajo negro se retira y se seca al aire para reducir su contenido de humedad a menos del 35%, lo que facilita su conservación a largo plazo. Una vez seco, el ajo negro se puede envasar al vacío y almacenar a temperatura ambiente, protegido de la luz, durante más de un año.
Descripción general del producto
Mediante fermentación natural, el ajo negro de un solo diente desarrolla una mayor concentración de compuestos beneficiosos, a la vez que reduce el fuerte sabor picante del ajo fresco. Ofrece un sabor suave, dulce y ligeramente caramelizado que proporciona una experiencia culinaria única y placentera. Gracias a su alto valor nutricional y su fácil consumo, el ajo negro de un solo diente es una opción ideal para quienes buscan un estilo de vida más saludable.
La tecnología de producción avanzada y el estricto control de calidad garantizan una calidad estable, un sabor excelente y un rendimiento fiable en cada lote. Gracias a la combinación de técnicas de fermentación tradicionales con ingredientes de primera calidad, el ajo negro de un solo diente ofrece un sabor excepcional, beneficios nutricionales y una calidad constante, lo que lo convierte en una opción popular entre los consumidores preocupados por su salud en todo el mundo.
Nuestras ventajas
Regulación de los lípidos sanguíneos y protección cardiovascular
El ajo negro de un solo diente puede favorecer la salud cardiovascular al ayudar a mantener niveles equilibrados de lípidos en sangre y promover una circulación sanguínea saludable. Sus compuestos bioactivos contribuyen al bienestar del corazón al favorecer el metabolismo normal del colesterol y proteger los vasos sanguíneos del estrés oxidativo.
Mejora de la sensibilidad a la insulina y del control de la glucosa en sangre.
El ajo negro de un solo diente contiene compuestos beneficiosos que pueden contribuir a un metabolismo saludable de la glucosa y mejorar la sensibilidad a la insulina. Su consumo regular, como parte de una dieta equilibrada, puede ayudar a mantener estables los niveles de azúcar en sangre. Su ligero dulzor y textura suave lo convierten en un alimento funcional ideal para la nutrición diaria.
Potentes efectos antioxidantes y antienvejecimiento
El ajo negro de un solo diente es rico en antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres y a reducir el estrés oxidativo en el organismo. Sus compuestos naturales favorecen la salud celular, retrasan los signos del envejecimiento y promueven la vitalidad general.
Efectos neuroprotectores
Un solo diente de ajo negro proporciona apoyo antioxidante que puede ayudar a proteger las células cerebrales del estrés oxidativo. Sus nutrientes naturales contribuyen a mantener una función cerebral saludable, favoreciendo la memoria, la concentración y el bienestar neurológico general.
Mejora de la función inmunológica
El ajo negro de un solo diente contiene compuestos de azufre naturales y antioxidantes que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico. Sus nutrientes fermentados contribuyen al bienestar general al ayudar a mantener las funciones celulares saludables.
Presupuesto
| Diámetro | Enlatado (500 g) |
| 2,0 cm | 2,0-2,5 cm de diámetro, aproximadamente 60 unidades/500 g |
| 2,5 cm | 2,5-3,0 cm de diámetro, aproximadamente 50 unidades/500 g |
| 3,0 cm | 3,0-3,5 cm de diámetro, aproximadamente 40 unidades/500 g |
| 3,5 cm | 3,5-4,0 cm de diámetro, aproximadamente 30 unidades/500 g |
| Elementos | 100 g | NRV % |
| Energía | 1064KJ | 13% |
| Proteína | 9,1 g | 15% |
| Gordo | 0,6 g | 1% |
| Carbohidrato | 51,6 g | 17% |
| Sodio | 0 mg | 0% |
| El ajo negro simple también contiene SAC, ajoeno, SOD, polifenoles, aminoácidos libres, fructosa, vitaminas y microelementos. | ||
Servicio personalizado
Servicio de marca blanca OEM: Nuestro servicio de marca blanca OEM para ajo negro ayuda a marcas y distribuidores a crear productos únicos con logotipos, etiquetas y diseños de empaque personalizados. Brindamos soporte profesional de fabricación, desde el desarrollo del producto hasta la entrega final, ayudando a nuestros clientes a consolidar marcas de ajo negro competitivas para supermercados, tiendas de alimentos saludables, plataformas de comercio electrónico y mercados internacionales.
Personalización de las especificaciones del producto
Ofrecemos personalización flexible de las especificaciones de nuestros productos de ajo negro según las necesidades de cada cliente. Las opciones incluyen variedad de ajo, tamaño del producto, nivel de fermentación, contenido de humedad, dulzor, peso del envase y cantidad por caja. Estas soluciones personalizadas permiten que nuestros productos de ajo negro cumplan con los requisitos de los mercados minorista, mayorista, de servicios de alimentación y de productos para la salud.
Formularios de productos personalizados
El ajo negro se puede suministrar en diversas presentaciones personalizadas, incluyendo bulbos enteros, dientes individuales y envases listos para la venta. También ofrecemos diferentes soluciones de envasado, como bolsas al vacío, frascos, cajas de regalo y diseños de marca propia. Estas opciones flexibles ayudan a los clientes a desarrollar productos adecuados para diferentes mercados y aplicaciones.
Servicio de control de calidad
Implementamos un estricto control de calidad durante todo el proceso de producción de ajo negro, desde la selección de la materia prima y el monitoreo de la fermentación hasta la inspección final y el envasado. Cada lote se evalúa minuciosamente en cuanto a apariencia, textura, sabor y estándares de seguridad. Nuestro sistema de gestión de calidad garantiza un rendimiento estable y productos confiables para clientes en todo el mundo.
Personalización del procesamiento
Nuestro servicio de personalización del procesamiento de ajo negro permite ajustar el tiempo de fermentación, la temperatura, la humedad y las condiciones de secado para lograr diferentes texturas, sabores y apariencias. Ya sea que los clientes prefieran una textura más suave, un dulzor más intenso o características de fermentación específicas, nuestro proceso de producción profesional ofrece soluciones a medida, manteniendo una calidad y estabilidad del producto constantes.
Preguntas frecuentes
1
P: ¿Qué es el ajo negro Solo?
A: El ajo negro Solo, también conocido como ajo negro de un solo diente o ajo negro perlado, se elabora mediante la fermentación natural de un solo diente de ajo fresco bajo temperatura y humedad controladas. El proceso de fermentación transforma el ajo en un producto de color negro con un sabor dulce, una textura suave y un aroma delicado.
2
P: ¿Cómo se produce el ajo negro Solo?
A: El ajo fresco Solo se fermenta bajo un control riguroso de temperatura y humedad durante varias semanas. No se utilizan conservantes, colorantes artificiales ni aditivos químicos durante el proceso de fermentación.
3
P: ¿Qué ventajas tiene el ajo negro Solo en comparación con el ajo fresco?
A: Sabor naturalmente dulce y afrutado, sin ajo fresco ni picante intenso, textura suave y fácil de comer, rico en antioxidantes naturales.
4
P: ¿El ajo negro Solo está listo para comer?
R: Sí. El ajo negro Solo se puede consumir directamente sin cocinar. También se puede usar en ensaladas, salsas, platos de carne, mariscos, pasta, pizza, sopas, sándwiches y recetas gourmet.
5
P: ¿El ajo negro Solo contiene conservantes o aditivos?
R: No. Nuestro ajo negro Solo está hecho con ajo Solo 100% fresco y no contiene conservantes, colorantes artificiales, saborizantes artificiales ni aditivos químicos.
6
P: ¿Qué opciones de embalaje hay disponibles?
A: Bolsas al vacío, bolsas con base, frascos de PET, cajas de regalo, cajas de cartón a granel, embalaje OEM y de marca privada, embalaje minorista personalizado
7
P: ¿Cuál es su cantidad mínima de pedido (MOQ)?
R: Ofrecemos cantidades mínimas de pedido flexibles según el tipo de embalaje y los requisitos de personalización. También disponemos de pedidos de prueba y muestras.
8
P: ¿Cómo se debe almacenar el ajo negro Solo?
A: Conservar en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa. Una vez abierto, volver a sellar el envase y refrigerar. Si presenta moho, no consumir.
9
P: ¿A qué países exportan?
Nuestro ajo negro Solo se exporta a Japón, Corea del Sur, Estados Unidos, el sudeste asiático, Oriente Medio, Australia y otros mercados internacionales. Trabajamos con importadores, mayoristas, distribuidores, supermercados, fabricantes de alimentos y marcas blancas en todo el mundo.
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