発酵黒ニンニク（単粒）価格 OEM対応可能
シングルクローブブラックガーリックは、新鮮なニンニクを自然かつ厳密に管理された発酵プロセスを経て製造され、柔らかい食感、甘い風味、豊かな香りを備えたプレミアム製品へと生まれ変わります。中国雲南省産の高品質なニンニクを使用しており、同地域の恵まれた気候、肥沃な土壌、そして優れた栽培条件の恩恵を受け、最高品質の原材料と安定した品質を保証しています。
5.0
パッケージ:
100g/200g/250g/500g缶、またはその他のカスタマイズパッケージ
配達:
ご要望に応じて航空便または船便
モデル:
ソロ発酵黒ニンニク
MOQ:
50KG
ブランド:
リッチ
原産地:
中国山東省
納期:
数量に応じて7～30日
支払い条件:
T/T,LC
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主な機能
山東瑞一ニンニク有限公司における黒ニンニクの製造工程は、主にニンニクの選別、発酵、乾燥の3つの主要ステップから構成されています。高温多湿の環境下で長時間発酵させることで、ニンニクは酵素反応とメイラード反応を経て、漆黒の色、甘酸っぱい味、そして刺激臭のない機能性食品へと変化します。
ニンニクの選び方と調理法
新鮮で、傷がなく、ふっくらとした、損傷のないニンニクの球根（特に雲南省産の一粒ニンニク）を選別し、洗浄後、十分に乾燥させます。高品質な原材料の使用こそが、山東瑞一の黒ニンニクの優れた品質の基盤となっています。
温度制御発酵
準備されたニンニクは発酵装置に入れられ、温度は60℃～90℃、湿度は70%～90%に保たれ、90～120日間連続して発酵されます。発酵中、ニンニクは酵素反応とメイラード反応を起こし、ニンニクの粒が黒くなり、食感が柔らかくなり、甘みが増します。
この過程で、辛味成分であるアリシンは、S-アリル-L-システイン（SAC）やアホエンなどの活性硫黄含有有機化合物に変換され、刺激的な辛味は徐々に消えていきます。高分子タンパク質は酵素によって18種類の遊離アミノ酸に分解され、炭水化物は果糖やブドウ糖などの還元糖に変換されることで、柔らかく、噛み応えのある、甘酸っぱい食感になります。同時に、ポリフェノール、スーパーオキシドジスムターゼ（SOD）、メラノイジン、ペプチド、微量元素、ビタミン、食物繊維の含有量が大幅に増加します。
山東瑞一は、環境の安定性を確保し、製品の収率を向上させるために、温度と湿度を精密に制御できるインテリジェントな発酵室を一般的に採用している。
乾燥と保管
発酵が完了したら、黒ニンニクを取り出し、水分含有量を35%以下に減らすために風乾します。これにより、長期保存が可能になります。乾燥後、黒ニンニクは真空パックされ、光の当たらない室温で1年以上保存できます。
製品概要
自然発酵によって、一片黒ニンニクは生ニンニク特有の強い刺激臭を抑えつつ、有益な成分をより多く含んだ状態で抽出します。滑らかで甘く、ほんのりキャラメル風味の味わいは、他に類を見ない、心地よい食体験を提供します。栄養価が高く、手軽に摂取できる一片黒ニンニクは、より健康的なライフスタイルを求める方にとって理想的な選択肢です。
高度な生産技術と厳格な品質管理により、どのバッチでも安定した品質、優れた風味、そして確かな性能を維持しています。伝統的な発酵技術と厳選された原材料を組み合わせた一片黒ニンニクは、卓越した風味、栄養価、そして安定した品質を実現し、世界中の健康志向の消費者に人気を集めています。
当社の強み
血中脂質の調節と心血管保護
黒ニンニク一片は、血中脂質レベルのバランスを保ち、健康な血液循環を促進することで、心血管の健康をサポートする可能性があります。その生物活性化合物は、正常なコレステロール代謝をサポートし、血管を酸化ストレスから保護することで、心臓の健康に貢献します。
インスリン感受性の改善と血糖コントロール
黒ニンニク一片には、健康的なグルコース代謝をサポートし、インスリン感受性を改善するのに役立つ有益な化合物が含まれています。バランスの取れた食事の一部として定期的に摂取することで、血糖値の安定に貢献します。ほのかな甘みと柔らかな食感は、毎日の栄養補給に便利な機能性食品です。
強力な抗酸化作用とアンチエイジング効果
黒ニンニク一片には、体内の活性酸素と戦い、酸化ストレスを軽減する抗酸化物質が豊富に含まれています。その天然成分は細胞の健康をサポートし、老化の兆候を遅らせ、全体的な活力を促進します。
神経保護効果
黒ニンニク一片には抗酸化作用があり、脳細胞を酸化ストレスから守るのに役立つ可能性があります。その天然栄養素は、健康な脳機能の維持、記憶力、集中力、そして神経系全体の健康をサポートします。
免疫機能の強化
黒ニンニク一片には、体の免疫防御システムをサポートする天然の硫黄化合物と抗酸化物質が含まれています。発酵した栄養素は、健康な細胞機能を維持することで、全体的な健康増進に貢献します。
仕様
| 直径 | 缶詰（500g） |
| 2.0cm | 直径2.0～2.5cm、約60個/500g |
| 2.5cm | 直径2.5～3.0cm、約50個/500g |
| 3.0cm | 直径3.0～3.5cm、約40個/500g |
| 3.5cm | 直径3.5～4.0cm、約30個/500g |
| 商品 | 100g | NRV % |
| エネルギー | 1064KJ | 13% |
| タンパク質 | 9.1g | 15% |
| 脂肪 | 0.6g | 1% |
| 炭水化物 | 51.6g | 17% |
| ナトリウム | 0mg | 0% |
| 黒ニンニク1粒には、SAC、アホエン、SOD、ポリフェノール、遊離アミノ酸、果糖、ビタミン、微量元素も含まれています。 | ||
カスタマイズされたサービス
OEMプライベートラベルサービス：当社の黒ニンニクOEMプライベートラベルサービスは、ブランドや販売代理店が独自のロゴ、ラベル、パッケージデザインを用いて、独自の製品を開発できるよう支援します。製品開発から最終納品まで、専門的な製造サポートを提供し、スーパーマーケット、健康食品店、eコマースプラットフォーム、そして国際市場向けに、競争力のある黒ニンニクブランドの構築をサポートします。
製品仕様のカスタマイズ
当社では、お客様の多様なニーズに基づき、黒ニンニクの製品仕様を柔軟にカスタマイズいたします。ニンニクの品種、製品サイズ、発酵度、水分含有量、甘味度、包装重量、カートン数量など、様々なオプションをご用意しております。これらのカスタマイズソリューションにより、当社の黒ニンニク製品は、小売、卸売、食品サービス、健康食品市場など、幅広いニーズに対応可能です。
カスタマイズされた製品フォーム
黒ニンニクは、球根全体、一片ずつ、小売店向けパッケージなど、お客様のご要望に応じた様々な形態でご提供可能です。また、真空パック、瓶、ギフトボックス、プライベートブランドデザインなど、多様な包装形態にも対応しています。これらの柔軟なオプションにより、お客様は様々な市場や用途に適した製品を開発することができます。
品質管理サービス
当社では、原材料の選定から発酵の監視、最終検査、包装に至るまで、黒ニンニクの製造工程全体を通して厳格な品質管理を実施しています。各バッチは、外観、食感、風味、安全基準について綿密に評価されます。当社の品質管理システムは、世界中のお客様に安定した性能と信頼性の高い製品をお届けすることを保証します。
処理のカスタマイズ
当社の黒ニンニク加工カスタマイズサービスでは、発酵時間、温度、湿度、乾燥条件を調整することで、様々な食感、風味、外観を実現できます。お客様がより柔らかな食感、より濃厚な甘み、あるいは特定の発酵特性を希望される場合でも、当社の専門的な製造プロセスにより、一貫した品質と製品の安定性を維持しながら、お客様一人ひとりのニーズに合わせたソリューションを提供いたします。
よくある質問
1
Q：ソロブラックガーリックとは何ですか？
A：ソロブラックガーリック（シングルクローブブラックガーリック、パールブラックガーリックとも呼ばれます）は、新鮮なニンニク1片を温度と湿度を管理した状態で自然発酵させて作られます。発酵過程を経て、ニンニクは黒色になり、甘みのある風味、柔らかな食感、そしてほのかな香りが生まれます。
2
Q：ソロブラックガーリックはどのように生産されていますか？
A：新鮮なニンニクを、温度と湿度を厳密に管理した環境で数週間発酵させます。発酵過程では、保存料、人工着色料、化学添加物は一切使用していません。
3
Q：ソロブラックガーリックは、生のニンニクと比べてどのような利点がありますか？
A：自然な甘みとフルーティーな風味、生ニンニクによる刺激的な辛味なし、柔らかく食べやすい食感、天然の抗酸化物質が豊富
4
Q：ソロブラックガーリックはすぐに食べられますか？
A：はい。ソロブラックガーリックは加熱調理せずにそのままお召し上がりいただけます。また、サラダ、ソース、肉料理、魚介料理、パスタ、ピザ、スープ、サンドイッチ、その他様々な料理にもお使いいただけます。
5
Q：ソロブラックガーリックには保存料や添加物は含まれていますか？
A：いいえ。当社のソロブラックガーリックは、100％新鮮なソロガーリックを使用しており、保存料、人工着色料、人工香料、化学添加物は一切使用していません。
6
Q：どのような梱包オプションがありますか？
A：真空パック、スタンドアップパウチ、PETジャー、ギフトボックス、バルクカートン、OEMおよびプライベートラベル包装、カスタマイズされた小売包装
7
Q：最小注文数量（MOQ）はいくつですか？
A：弊社では、パッケージの種類やカスタマイズのご要望に応じて、柔軟な最小注文数量（MOQ）をご用意しております。お試し注文やサンプル注文も承っております。
8
Q：ソロブラックガーリックはどのように保存すればよいですか？
A：直射日光を避け、涼しく乾燥した場所に保管してください。開封後はパッケージをしっかりと閉じ、冷蔵庫で保管してください。カビが生えている場合は、摂取しないでください。
9
Q：どの国に輸出していますか？
A：弊社のソロブラックガーリックは、日本、韓国、アメリカ、東南アジア、中東、オーストラリアをはじめとする世界各国に輸出されています。世界中の輸入業者、卸売業者、販売代理店、スーパーマーケット、食品メーカー、プライベートブランド企業と取引を行っています。
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私たちは革新的な自然発酵技術を用いて、中国産のヘルシーでおいしい黒ニンニクを世界中の食卓にお届けします。