منتج
تاجر جملة ومصدر للثوم الأسود
شركة شاندونغ ريتش غارليك المحدودة هي شركة متخصصة في تصنيع الثوم الأسود، وتُعنى بالبحث والتطوير والإنتاج والتصدير لمنتجات الثوم الأسود. نعتمد في عملنا على أجود أنواع الثوم الخام من مقاطعتي شاندونغ ويونان الصينيتين، وقد طورنا بشكل مستقل عملية تخمير جاف متدرجة تستغرق من 90 إلى 120 يومًا. تشمل منتجاتنا الأساسية الثوم الأسود أحادي الفص والثوم الأسود متعدد الفصوص.
سلسلة الثوم الأسود لدينا خالية تمامًا من الإضافات، ولا تحتوي على السكروز أو المنكهات أو المواد الحافظة. يتميز الثوم الأسود لدينا بنكهة طبيعية مخمرة نقية، وهو ذو مذاق حلو وحامض وناعم ولزج. لقد حصلنا على العديد من شهادات الجودة الغذائية الدولية المعتمدة، بما في ذلك ISO22000 وFDA وحلال وكوشير. يتم توريد منتجاتنا بشكل رئيسي إلى مستوردي الأغذية الفاخرة في الخارج، ومتاجر السوبر ماركت الكبيرة، وسلاسل المطاعم، وموزعي الهدايا الصحية.
بصفتنا شركة تصنيع موثوقة تقدم خدمات بيع الثوم الأسود بالجملة وفقًا لمعايير موحدة، يدعم مصنعنا البيع بالجملة بكميات كبيرة، والتعبئة المعلبة، بالإضافة إلى حلول التعبئة والتغليف المخصصة وفقًا لمتطلبات العملاء (OEM/ODM). كما نوفر خدمات تصنيف وفرز الثوم حسب القطر. تشمل خدماتنا الشاملة والمتكاملة للشركات (B2B) توفير وثائق فحص الجودة الكاملة، وعينات مجانية من المنتجات، وزيارات ميدانية للمصنع، وإمدادات منتجات مستقرة طويلة الأجل. تُصدّر منتجاتنا إلى أكثر من 20 دولة ومنطقة حول العالم، بما في ذلك اليابان، وكوريا الجنوبية، والولايات المتحدة، وجنوب شرق آسيا، والشرق الأوسط.
منتجاتنا المميزة من الثوم الأسود
بصفتنا شركة مصنعة محترفة للثوم الأسود، فإن منتجاتنا مصدرها أفضل مناطق زراعة الثوم في الصين، ويتم تخميرها باستخدام تكنولوجيا مبتكرة.
ثوم سولو طازج فاخر ذو قشرة أرجوانية غني بالسيلينيوم من يونان دالي، ذو شكل ثمرة كامل ولامع.
مواد خام من الثوم الطازج عالي الجودة من شاندونغ، بأسعار تنافسية للغاية.
جميع المنتجات
يتم صنع الثوم الأسود ذو الفص الواحد من الثوم الطازج من خلال عملية تخمير طبيعية ومضبوطة بعناية، مما يحول الثوم الطازج إلى منتج فاخر ذو ملمس ناعم ونكهة حلوة ورائحة غنية.
يحظى الثوم الأسود أحادي الفص عالي الجودة بشعبية متزايدة في جميع أنحاء العالم كمكون غذائي طبيعي فاخر، وذلك بفضل نكهته الفريدة وقيمته الغذائية العالية وفوائده الصحية المحتملة. يُصنع هذا الثوم من خلال عملية تخمير مضبوطة باستخدام الثوم الطازج، مما يمنحه قوامًا ناعمًا وطعمًا حلوًا ورائحة خفيفة، مع الحفاظ على مركباته الطبيعية القيّمة.
الثوم الأسود ذو الفص الواحد (ويُسمى أيضًا الثوم الأسود المخمر) هو غذاء فائق القيمة الغذائية، يُصنع من رؤوس ثوم طازجة كاملة ذات فص واحد، من خلال عملية تخمير في ظروف حرارة ورطوبة مضبوطة لمدة تتراوح بين 90 و120 يومًا. خلال عملية التخمير، يحدث تفاعل ميلارد، مما يُكسب الثوم لونه الأسود، ويُزيل النكهة الحارة، ويُنتج مذاقًا حلوًا وحامضًا. كما ترتفع نسبة البروتين والأحماض الأمينية والفركتوز والجلوكوز، وهي سكريات مُختزلة، بشكل ملحوظ.
لماذا تختارنا؟
اشترِ الثوم الطازج من المناطق المخصصة، باستخدام ثوم يونان ذي القشرة الأرجوانية الغني بالسيلينيوم لإنتاج الثوم الأسود المخمر، وثوم شاندونغ الطازج لإنتاج الثوم الأسود الكامل. قم بفحص الثوم يدويًا وإزالة أي ثوم تالف أو مشوه للحفاظ على نكهته وقيمته الغذائية من المصدر.
عملية تخمير جافة متدرجة الحرارة ومتحكم بها لمدة 90-120 يومًا، تحكم دقيق في درجة الحرارة والرطوبة بواسطة أجهزة ذكية، طعم موحد للمنتجات النهائية، لا طعم حار أو مزعج للثوم الطازج، واختلافات طفيفة في جودة الدفعات.
الثوم الطازج هو المادة الخام الوحيدة، دون إضافة ماء أو سكر أو أي مواد كيميائية خلال عملية الإنتاج. وتُستمد حلاوته طبيعياً من سكر الثوم نفسه عبر التحلل الإنزيمي، ما يفي بمعايير سلامة الغذاء المحلية والدولية.
ورشة إنتاج التعقيم والتنقية، مجهزة بأجهزة اختبار احترافية، حاصلة على شهادات ISO22000 و FDA و Halal و Kosher الدولية، ويمكنها توفير مجموعة كاملة من تقارير فحص الجودة من طرف ثالث، ولا توجد عوائق أمام دخول السوبر ماركت والتخليص الجمركي عبر الحدود.
نقبل الطلبات الكبيرة والصغيرة، وندعم مواصفات الأقطار المختلفة، ونقدم خدمات تصميم العبوات، وتصنيع المنتجات حسب الطلب (OEM)، بالإضافة إلى عبوات محايدة للتجارة الخارجية. يمكننا إنتاج أشكال متعددة من المنتجات حسب الحاجة، بما في ذلك الصناديق الكاملة، والمنتجات المعلبة، والعبوات الصغيرة الفردية، وصناديق الهدايا الفاخرة.
مخزون كافٍ، وتوصيل سريع للطلبات الكبيرة، ومعرفة بمعايير التصدير لمختلف البلدان، والتصدير إلى أكثر من 20 دولة، ومعدل إعادة شراء مرتفع للعملاء في الخارج.
عينة مجانية، صور للمنتج، تصميم مجاني للعبوة، يتمتع عملاء التعاون طويل الأمد بحماية الأسعار وسعر ثابت، وأولوية في جدولة الإنتاج.
لماذا تختار الثوم الأسود المخمر طبيعياً؟
يخضع الثوم لعملية تخمير طويلة الأمد في درجة حرارة ثابتة، حيث تحدث خلالها تفاعلات إنزيمية وتفاعل ميلارد، مما يؤدي إلى تحسين شامل في قيمته الغذائية. تتحلل المواد ذات الجزيئات الكبيرة إلى جزيئات صغيرة، مما يعزز بشكل كبير كفاءة امتصاص الجسم للعناصر الغذائية. يتحلل الأليسين اللاذع الموجود في الثوم الطازج تمامًا، مما يزيل أي إحساس بالحرقة. وبدون إضافة سكر صناعي، فإن مذاقه الحلو والحامض يأتي بالكامل من الفركتوز والجلوكوز الطبيعيين المتولدين أثناء تخمير الثوم. بعد التخمير، تزداد مضادات الأكسدة والمكونات النشطة المفيدة الأخرى في الثوم المخمر بشكل ملحوظ. يقدم الثوم الأسود المخمر نكهة لذيذة وفوائد صحية رائعة.
SAC (S-Allyl-L-cysteine): عنصر غذائي أساسي مميز للثوم الأسود، وهو مكون رئيسي لمضادات الأكسدة وحماية الأوعية الدموية وتنظيم نسبة الجلوكوز في الدم
الأجوين (الأجوين/الأليسين): منتج تخمير فريد يتميز بخصائص مضادة للتخثر، ومنظمة لدهون الدم، ومضادة للبكتيريا واسعة النطاق
البوليفينولات: يحتوي على 8 أضعاف ما يحتويه الثوم الطازج؛ وهو يقضي بكفاءة على الجذور الحرة في الجسم.
كما أن الثوم الأسود المخمر غني بـ SOD (إنزيم ديسموتاز الفائق)، والميلانويدينات، و18 حمضًا أمينيًا حرًا، والسيلينيوم العضوي، والأنثوسيانين، والألياف الغذائية، والفيتامينات، والمعادن.
الثوم الأسود الغني مقابل الثوم الأسود الرخيص في السوق
| أغراض | ثوم أسود غني | ثوم أسود بسعر منخفض في السوق |
| عملية التخمير |  تخمير جاف مع تحكم تدريجي في درجة الحرارة لمدة 90-120 يومًا، ودرجة حرارة ورطوبة ثابتة ذكية، وطعم مستقر | تسارع قصير الأمد في درجات الحرارة العالية، محتوى مائي عالٍ، جفاف ورطوبة غير متساويين، سهولة التليين والتعفن والتحول إلى مرارة |
| تشكيلة من الثوم الطازج | ثوم أرجواني اللون، فص واحد من يونان / ثوم فاخر متعدد الفصوص من شاندونغ. يتم فرز الثوم يدويًا لإزالة الثوم التالف. | مزيج من الثوم الصغير، والثوم التالف، والثوم القديم، بمظهر غير متجانس |
| المكونات القياسية | الثوم فقط، بدون أي إضافات | أضيفي المزيد من السكر والماء لزيادة الوزن، ومكونات التوابل. |
| النشاط الغذائي | تحويل كامل طويل الأمد، محتوى عالٍ من SAC، بوليفينول، أجوين | عدم كفاية وقت التخمير وانخفاض محتوى المواد الفعالة الأساسية |
| الجودة والتخزين | متماسك ومرن، لونه أسود لامع، لا يتعفن بسهولة في درجة حرارة الغرفة. | لون داكن ورمادي، سطح لزج، يتعفن بسهولة عند التخزين لفترات طويلة |
| شهادة التأهيل | مجموعة كاملة من شهادات التصدير المحلية والدولية، وتقارير فحص الجودة الكاملة | مؤهلات إنتاج أساسية فقط، بدون شهادة امتثال عابرة للحدود |
| خدمة التخصيص | تصنيف كامل للمواصفات، وتصنيع المعدات الأصلية متعددة العبوات، وخدمة متكاملة للتعبئة المحايدة للتجارة الخارجية | المنتجات ذات المستوى الثابت فقط، ولا ندعم التصنيف أو التغليف المخصص |
نبذة عن عملية التصنيع
خط إنتاج معياري خالٍ من الغبار بثلاث عمليات أساسية وبدون أي إضافات طوال العملية بأكملها:
اختر فصوص الثوم الطازجة الكاملة والسليمة وغير التالفة، وجففها جيداً في الهواء بعد التنظيف، ثم أزل الفصوص التالفة والمتعفنة وذات القشرة الرقيقة. صنّفها وخزّنها حسب قطر الثمرة.
غرفة تخمير ذكية متطورة، تخمير مستمر لمدة 90-120 يومًا، في بيئة تتراوح درجة حرارتها بين 60 و90 درجة مئوية، ورطوبتها بين 70 و90%. من خلال التفاعلات الأنزيمية وتفاعلات ميلارد، يتحول الأليسين إلى حمض السكسينيك والأجوين، مما يؤدي إلى تحول فصوص الثوم إلى اللون الأسود واختفاء الطعم الحار تمامًا، لينتج عنه نكهة طبيعية حلوة وحامضة.
يؤدي التهوية والتجفيف بعد التخمير إلى خفض نسبة الرطوبة إلى أقل من 35%. يُجرى فرز يدوي ثانوي لإزالة العيوب الجلدية الطرية والمتشققة، ويتم تصنيف الثوم الأسود حسب قطر الثمرة. يمكن حفظ الثوم الأسود المجفف في أكياس مفرغة من الهواء، أو تعليبه، أو وضعه في علب كرتونية. مدة صلاحيته من سنة إلى سنتين في درجة حرارة الغرفة بعيدًا عن الضوء.
التطبيقات
وجبة خفيفة صحية يومية، غذاء ممتاز للصحة.
مطاعم تقديم الطعام، طهي الطعام اليومي، الحساء، الأطباق الباردة، توابل الأطباق الساخنة، شرائح اللحم، السلطة، الهامبرغر، صلصة الخبز.
صلصة الثوم الأسود، مشروبات الثوم الأسود، مكونات صحية مركبة
محلات السوبر ماركت الكبيرة، ومتاجر البقالة التابعة لسلاسل تجارية، والمتاجر المتخصصة، ومتاجر بيع الأطعمة المعلبة بالتجزئة
شركات الهدايا، ورعاية الموظفين، وتذكارات الأعياد، وهدايا الصحة الراقية.
التجارة عبر الحدود، والمتاجر الإلكترونية، والمنتجات الشهيرة على الإنترنت.
عبوة مخصصة للثوم الأسود الغني
عبوة بلاستيكية محايدة، بأحجام مختلفة قابلة للتخصيص (100 غ، 200 غ، 250 غ، 500 غ)، مع إمكانية إضافة ملصقات مخصصة.
عبوة صغيرة مستقلة من الثوم، كيس ذاتي الإغلاق، عبوة بلاستيكية من البولي إيثيلين تيريفثالات (PET) بوزن 100-500 غرام.
علب هدايا محمولة متعددة العلب، وعلب ملونة فاخرة، ومجموعة كاملة من علب هدايا تذكارية راقية.
محتوى مخصص بالكامل
شعار العلامة التجارية، ملصق المنتج، تصميم العلبة الخارجية، وصف المنتج بلغات مختلفة
قم بتخصيص الوزن الصافي للعلبة/الصندوق الواحد حسب الحاجة، بما يتناسب مع تصنيف قطر الفاكهة المقابل.
عبوات تجارية خارجية محايدة فارغة، عبوات مخصصة حصرية للعلامة التجارية.
تصميم تخطيط التغليف مجاناً، وتوفير مواد ترويجية للمنتجات، وتغليف معزز على نطاق واسع.
الأسئلة الشائعة
1
كيف تختار بين الثوم الأسود الكامل والثوم الأسود المفرد؟
يتميز الثوم الأسود المخمر متعدد الفصوص بفعاليته العالية من حيث التكلفة وهو مناسب لمحلات السوبر ماركت وخدمات الطعام والمعالجة العميقة؛ أما الثوم الأسود المخمر أحادي الفصوص فيتميز بلب كامل ونكهة غنية، وهو مناسب لتجارة التجزئة الراقية والهدايا وصادرات التجارة الخارجية، ولا يوجد فرق كبير بينهما من الناحية الغذائية.
2
هل يُضاف السكر أو الماء أثناء تخمير الثوم الأسود؟ هل يحتوي الثوم الأسود على أي إضافات؟
يُستخدم الثوم الطازج فقط كمادة خام وحيدة طوال عملية الإنتاج، دون إضافة سكر أو ماء أو مواد حافظة أو أصباغ. وتتكون الحلاوة من خلال تخمير وتحويل محتوى السكر الموجود في الثوم نفسه.
3
كيف يمكن تمييز الثوم الأسود المخمر عالي الجودة؟
يتميز الثوم المخمر عالي الجودة بلون أسود لامع وقشرة سليمة؛ وصلابة وليونة معتدلة ومرونة جيدة؛ حلو وحامض بشكل طبيعي، بدون طعم لاذع حامض أو طعم محروق أو طعم عفن.
4
طريقة التخزين وفترة الصلاحية؟
مدة صلاحية تتراوح بين سنة وسنتين في درجة حرارة الغرفة، بعيدًا عن الضوء وفي عبوة محكمة الإغلاق. بعد الفتح، يُغلق بإحكام ويُحفظ في الثلاجة. يُنصح بتناوله خلال 15 يومًا؛ ويمكن استهلاكه بعد أن يصبح رطبًا قليلًا ويجف في الهواء. في حال وجود تسربات كبيرة أو عفن، يجب التخلص منه فورًا.
5
مرجع الاستهلاك اليومي؟
يتناول البالغون 5-6 فصوص من الثوم الأسود متعدد الفصوص أو 2-3 فصوص من الثوم الأسود المفرد يومياً. الإفراط في تناوله قد يسبب الانتفاخ وحموضة المعدة.
6
ما هي الفئات السكانية المناسبة للاستهلاك؟
الأشخاص الذين يعانون من حساسية الجهاز الهضمي وعدم تحمل تحفيز الثوم النيء؛ المكملات الغذائية اليومية للأشخاص في منتصف العمر وكبار السن؛ الأشخاص الذين يعانون من أنماط نوم غير منتظمة، وحالات صحية دون المستوى المطلوب، واستهلاك مفرط للكحول والتبغ؛ الحفاظ على الصحة اليومية للعاملين في المكاتب.
7
ما هي الفئات التي يجب أن تتوخى الحذر عند تناول الطعام؟
لا يُنصح به للأشخاص الذين يعانون من حساسية الثوم، والمرضى الذين يعانون من أمراض معوية حادة، ومرضى السكري الذين يعانون من ضعف السيطرة على نسبة السكر في الدم، والأشخاص الذين يتعافون من أمراض خطيرة بعد الجراحة.
8
هل تدعمون طلبات تجريبية بكميات صغيرة؟ ما هي مدة التوصيل؟
نوفر عينات صغيرة للطلبات التجريبية، ويتم شحن المنتجات المتوفرة في المخزون خلال 48 ساعة. يمكن تسليم طلبات التصنيع حسب الطلب (OEM) خلال 7-15 يوم عمل، ويضمن التعاون طويل الأمد استقرار الإنتاج والتوريد.
9
هل يتم توفير شهادات الجودة ودعم عمليات فحص الجودة من قبل جهات خارجية؟
تتوفر مجموعة كاملة من شهادات ISO22000 و FDA و Halal و Kosher، بالإضافة إلى مجموعة كاملة من وثائق فحص الجودة من طرف ثالث ووثائق الإقرار الجمركي.
10
ماذا لو كان معدل التلف مرتفعاً أثناء النقل؟
يتم تغليف الصندوق باحترافية في صناديق كرتونية سميكة ماصة للصدمات، مما يقلل بشكل كبير من احتمالية تلفه أثناء النقل. في حال حدوث تلف في الشحنة، يمكن التفاوض على خدمة ما بعد البيع.
تواصل معنا
ما عليك سوى ترك بريدك الإلكتروني أو رقم هاتفك في نموذج الاتصال حتى نتمكن من إرسال عرض أسعار مجاني لمجموعة منتجاتنا الواسعة!
نستخدم تقنيات التخمير الطبيعي المبتكرة لجلب الثوم الأسود الصحي واللذيذ من الصين إلى موائد الطعام في جميع أنحاء العالم.