산둥 리치 갈릭 유한회사는 수년간 고급 단일 구근 흑마늘 생산 및 수출에 전념해 온 경험을 보유하고 있습니다. 단일 구근 흑마늘의 모든 원료는 윈난성 다리에서 재배되는 셀레늄 함량이 높은 자주색 껍질의 단일 구근 마늘만을 사용합니다. 당사는 자체 개발한 90~120일 단계별 항온 건식 발효 공정을 통해 고품질 발효 단일 구근 흑마늘을 생산합니다. 완성된 단일 구근 발효 흑마늘은 첨가물이 전혀 없으며, 새콤달콤한 맛과 부드럽고 쫀득한 식감을 자랑합니다. 또한 셀레늄, 폴리페놀, SAC 등 활성 영양소를 풍부하게 함유하고 있습니다. 한마디로, 단일 구근 흑마늘은 맛과 영양을 겸비한 자연 그대로의 건강식품입니다.
저희는 글로벌 도매업체, 선물 회사, 해외 무역업체, 고급 슈퍼마켓 및 웰빙 브랜드에 원스톱 맞춤 서비스를 제공합니다. 원료 등급 분류 및 선별, 다양한 규격의 포장 라벨, 중립적인 해외 무역 OEM 포장, 대량 및 소량 생산의 유연한 공급, 무료 샘플 제공 등을 지원합니다. 완벽한 수출 자격 증명서와 품질 검사 보고서를 제공하며, 장기적인 안정적인 공급을 통해 고객과 협력하여 선물 상자, 통조림 제품, 개별 포장 백 등 모든 종류의 맞춤 제작을 완료할 수 있습니다. 저희의 흑마늘은 일본, 한국, 동남아시아, 미국, 중동 등 20여 개 국가 및 지역에 수출되고 있습니다.
저희는 사양, 포장, 브랜딩 및 배송을 포함한 고객 맞춤형 원스톱 서비스를 제공합니다.
발효 과정에서 흑마늘은 효소 반응과 마이야르 반응을 겪으며, 이로 인해 마늘 조직이 검게 변하고 맛은 부드럽고 달콤해집니다. 이 과정에서 매운맛을 내는 알리신은 S-알릴-L-시스테인(SAC) 및 아조엔과 같은 유황 함유 유기 화합물과 같은 활성 성분으로 전환됩니다.
마늘의 매운맛은 점차 사라지고, 거대 단백질은 효소에 의해 18가지 유리 아미노산으로 분해됩니다. 탄수화물은 과당과 포도당 같은 환원당으로 분해되어 달콤하고 새콤하며 부드러운 식감을 갖게 됩니다. 동시에 흑마늘에 함유된 폴리페놀, 슈퍼옥사이드 디스뮤타제(SOD), 멜라노이딘, 펩타이드, 미량 원소, 비타민, 식이섬유 등의 함량이 크게 증가하여 장기간 적당량을 섭취하면 다양한 효능을 얻을 수 있습니다.